新宿駅より徒歩１分。
石臼粗挽き自家製粉の手打そばが自慢です。
大人がくつろげる落ち着いた空間では、
旬のうまいもんとソムリエ厳選のワインや地酒もお楽しみ頂けます。
紀州備長炭で焼く奈良大和地鶏や新鮮な卵を使った出汁巻き玉子、京鴨のコンフィなど、全国から取り寄せる旬のうまいもんと、オーナーソムリエが厳選したワインや地酒、焼酎などの美酒の数々。
そして仕上げは石臼粗挽き自家製粉の手打そばをご賞味頂けます。
オープンキッチンを囲んだにぎわいのカウンター席やお２人連れに最適の眺めの良いカウンター席、やわらかな竹のスクリーンに囲まれた落ち着いた半個室等、いろいろ使い分けが可能です。
竹あかりの落ち着いた空間で、大人の時間をお楽しみください。
NO MSG化学調味料不使用
大庵では、うまみ調味料の主成分であるグルタミン酸ナトリウム（MonoSodium Glutamate）は一切添加しておりません
蕎麦へのこだわり
「大庵」では、厳選した国産の玄蕎麦を石臼で自家製粉し、蕎麦の持つ本来の風味を大切にしております。
つなぎは二割程度と最少にとどめ、すべて手こね、手打ち、手切りでございます。
蕎麦のほんとうをお楽しみください。
