ABOUT
新宿駅より徒歩１分
石臼粗挽き自家製粉の手打そばが自慢です。
紀州備長炭で焼く奈良大和地鶏や新鮮な卵を使った出汁巻き玉子、近江鴨のコンフィなど、全国から取り寄せる旬のうまいもんと、オーナーソムリエが厳選したワインや地酒、焼酎などの美酒の数々。そして仕上げは石臼粗挽き自家製粉の手打そばをご賞味頂けます。
オープンキッチンを囲んだにぎわいのカウンター席やお２人連れに最適の眺めの良いカウンター席、やわらかな竹のスクリーンに囲まれた半個室等、いろいろ使い分けが可能です。
竹あかりの落ち着いた空間で、大人の時間をお楽しみください。
蕎麦へのこだわり
「大庵」では、厳選した国産の玄蕎麦を石臼で自家製粉し、蕎麦の持つ本来の風味を大切にしております。
つなぎは二割程度と最少にとどめ、すべて手こね、手打ち、手切りでございます。蕎麦のほんとうをお楽しみください。
MENU
-
LUNCH
季節の蕎麦など豊富な種類の蕎麦のほか、丼と蕎麦のセットやお得なランチコースも人気。旬の一品料理も充実しております。
-
DINNER
活気あるオープンキッチンから生み出される旬のうまいもんの数々。全国各地のこだわり食材で手作りした多彩な料理と本格手打そばをお楽しみ頂けます。
-
DRINK
オーナーソムリエが厳選したワインや地酒、焼酎などの美酒の数々。クラフトビール&ジンやウィスキーなどもご用意しております。
-
TAKE OUT
大庵の手打ちそばをご家庭でもお楽しみ頂けます。ご注文は、ご予約ナシでもOKですが、店頭での受け渡しとなります。
NO MSG化学調味料不使用
大庵では、うまみ調味料の主成分であるグルタミン酸ナトリウム（MonoSodium Glutamate）は一切添加しておりません
