ABOUT
新宿駅より徒歩1分
石臼粗挽き自家製粉の手打そばが自慢です。
紀州備長炭で焼く奈良大和地鶏や新鮮な卵を使った出汁巻き玉子、京鴨のコンフィなど、全国から取り寄せる旬のうまいもんと、オーナーソムリエが厳選したワインや地酒、焼酎などの美酒の数々。そして仕上げは石臼粗挽き自家製粉の手打そばをご賞味頂けます。
オープンキッチンを囲んだにぎわいのカウンター席やお2人連れに最適の眺めの良いカウンター席、やわらかな竹のスクリーンに囲まれた落ち着いた半個室等、いろいろ使い分けが可能です。
竹あかりの落ち着いた空間で、大人の時間をお楽しみください。
蕎麦へのこだわり
「大庵」では、厳選した国産の玄蕎麦を石臼で自家製粉し、蕎麦の持つ本来の風味を大切にしております。
つなぎは二割程度と最少にとどめ、すべて手こね、手打ち、手切りでございます。蕎麦のほんとうをお楽しみください。