誠に勝手ながら、8月17日(月)～19日(水)まで夏休みを頂戴いたします。
皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、 何卒ご容赦願います。
8月20日(木)は、17:00より営業いたします。
また、人員不足に伴う営業時間短縮につきまして、一部改善させて頂きました。
8月より営業内容を以下のとおり変更いたします。
冷やしすき焼きぶっかけ
2,640円
(小鉢付)
甘辛いタレがたまらない大判でやわらかい米沢牛のすき焼きを贅沢にトッピング。 薬味ネギとともに、トロ～リまろやかな卵黄を混ぜてどうぞ。
すだちの冷かけ
1,430円
(小鉢付)
ひんやり冷たい出汁の効いたそばつゆに、キリッとしたすっぱさのすだちをたっぷりのせ、大根おろしとともにさっぱりとどうぞ。 これからの暑い季節にツルッと美味しく頂けます。
しじみ蕎麦
1,980円
(小鉢付)
宍道湖の大ぶりなしじみから溢れでるうまい出汁の効いた蕎麦つゆは滋味深い味わいです。 お酒を嗜んだ後の〆にも、肝臓をいたわるエキスたっぷりなので是非！
せいろ
鴨せいろ
山かけ蕎麦
鰊そば
そばがき
出汁巻き玉子
夏野菜天ぷら盛り合わせ
お造り盛り合わせ（イメージ）
鰻ざく
1,650円
三河一色産の国産鰻の蒲焼きと胡瓜を合わせ酢でさっぱりと和えました。
鱧ひろうすと夏の炊き合せ
二人前 1,650円
ひろうすは、鱧に豆腐と野菜を混ぜ油で揚げたもので、「がんもどき」や「ひりゅうず（飛龍頭）」とも呼ばれています。トマトや茄子などの夏野菜とともに、ひんやり冷たい上品な出汁でどうぞ。
鮎のうるか田楽
1,210円
旬の鮎の塩焼きに、鮎のうるか(内臓)と味噌を合わせた田楽ソースをかけて
夏野菜天ぷら盛り合わせ
小 1,430円 大2,860円
土佐甘とう、妙姜、茄子、ヤングコーン、南瓜などの旬の夏野菜をカラッとサクッと天ぷらに
三河一色産 うなぎの白焼 or 蒲焼
※写真は白焼き 各3,080円
大庵で活き〆にした三河一色産の鰻をじっくりふっくら焼き上げました。塩焼きは、鰻本来の美味しさをシンプルに塩と山葵で。甘辛いタレの蒲焼には、高知県産の香り高い仁淀川山椒をかけてどうぞ。
冷やしすき焼きぶっかけ
2,640円
甘辛いタレがたまらない大判でやわらかい米沢牛のすき焼きを贅沢にトッピング。薬味ネギとともに、トロ～リまろやかな卵黄を混ぜてどうぞ。
「大庵」緑のサラダ
出汁巻き玉子
土佐甘とう
米沢牛たたき
せいろ
すだちの冷やかけ
海老天せいろ
そば玉あんみつ 季節のアイス添え